A gordura dos laticínios não é um problema!

Uma meta-análise de estudos prospectivos, publicada em 2017, analisou o efeito do consumo de laticínios em doenças cardiovasculares.⠀

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Foram avaliados 27 estudos, com 8648 casos de doenças cardiovasculares, 11806 casos de doenças coronarianas e 29300 casos de acidente vascular cerebral. Foi observada uma associação inversa entre o maior consumo de laticínios e o aumento de doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral (Ou seja, maior consumo, menos desfechos negativos) e nenhuma associação com doenças coronarianas. Foi mostrado que o consumo de laticínios relacionou-se com menor mortalidade por infarto cerebral e nenhuma relação com sua incidência. Pessoal, num estudo observacional grande desses, NENHUMA ASSOCIAÇÃO ou ASSOCIAÇÃO INVERSA significa que os derivados integrais de leite não podem causar doenças cardiovasculares; pois, para causar, necessariamente deve existir associação.⠀

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Ainda bem que moro em Minas Gerais, a terra do queijo canastra! E viva a manteiga !