Dieta paleolítica

Você já ouviu falar na dieta paleolítica? A dieta paleolítica, também conhecida como dieta paleo, é um estilo de alimentação baseado na maneira que nossos ancestrais se alimentavam quando o ser humano surgiu na Terra. Na idade das pedras, a alimentação humana se baseava na caça (ou seja, grande parte das refeições eram compostas de proteínas e havia um certo equilíbrio entre gorduras e carboidratos). ⠀

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A dieta paleo é uma excelente escolha para quem deseja ou precisa seguir um estilo de vida saudável de forma simples e saborosa. Esta alimentação é baseada principalmente no consumo de alimentos frescos e naturais, sem produtos processados e é rica em fontes de gorduras saudáveis. Ou seja, COMIDA DE VERDADE! Porém, excluímos alimentos que têm que ser processados para o consumo, como os grãos, por exemplo.⠀

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Vou começar pela lista dos alimentos que você precisa excluir da sua rotina, para que ela se aproxime da alimentação dos nossos ancestrais. Por quê começar por essa lista? Porque as principais mudanças acontecem quando RETIRAMOS o que nos faz mal. Então a lista à seguir contém alimentos/produtos que podemos retirar tranquilamente, pois não são essenciais:⠀

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1. Todos os grãos e farinhas de grãos, mesmo as integrais (arroz, feijão, lentilha, ervilha, trigo, milho, grão de bico, quinoa, aveia e soja).⠀

2. Leite, leite em pó ⠀

3. Açúcar e similares (mel, maltodextrina, dextrose, agave, suco concentrado de maçã ou de qualquer fruta, sorbitol, maltitol, adoçante culinário comum)⠀

4. Produtos de panificação e biscoitos mesmo sendo integrais, incluindo biscoito de polvilho e pão de queijo.⠀

5. Óleos vegetais de grãos e sementes (óleo de milho, soja, canola, girassol, etc.)⠀

6. Gordura vegetal, gordura hidrogenada, gordura trans (sorvete, chocolate ao leite, contém muita gordura ruim).⠀

7. Industrializados, comida congelada industrializada.⠀

8. Molhos prontos com açúcar (shoyu, ketchup, maionese, mostarda, pomarola, extrato de tomate).⠀