Posso comer fruta na low carb?
Nós não evoluímos consumindo a quantidade de frutas que se consome hoje. Antigamente a fruta era um alimento raro, que dependia de sazonalidade, então o ser humano não tinha tanto acesso à altas quantidades de frutose, que é o açúcar das frutas. Na verdade, a fruta em si tem pouca frutose comparada ao seu volume, mas se você come muitas frutas doces todo dia, isso faz diferença. Tem outra coisa, o excesso não está naquilo que vem da natureza e sim no que a indústria nos vende: sucos concentrados, néctar, cerveja, refrigerante, ketchup etc⠀
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Quem lida com esse açúcar da fruta são as bactérias do intestino delgado. O que sobra, o fígado metaboliza bem pouquinho, pois ele o único órgão capaz de metabolizar a frutose, já que o resto do corpo não faz isso bem. Então fruta em pouca quantidade nem sempre é um problema, mas em grandes é! Só que não acaba por aí, pois a frutose tem impactos no resto do corpo.⠀⠀
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Ela age no tecido adiposo, a gordura, principalmente no tecido adiposo visceral, que é o que é inflamatório, aumentando a inflamação e a produção de hormônios que pioram a resistência insulínica. A frutose age no cérebro, diminuindo a saciedade, então a pessoa acaba comendo mais e tendo menos controle sobre a quantidade que ingere. No fígado ela tem dois destinos: ou vira gordura ou vira ácido úrico. Então tem pessoas que tem gota de tanta fruta que comem. ⠀
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Dra, então ninguém pode comer fruta? ⠀
Errado! Porém, as pessoas perderam a noção. Se você é magro, saudável, não tem alteração no fígado, pode comer fruta mas não 8 por dia, porque aí sim vira um problema. Mas se você é diabético, as melhores frutas são as menos doces. E se de vez em quando der aquela vontade de comer uma fruta mais doce na sobremesa, não tem problema desde que esteja alinhado com seu médico e o nutri, que saberão qual a dieta ideal para você. É mais interessante sempre pensar no que você PODE ao invés do que você NÃO PODE.⠀
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Lembre-se sempre: consuma frutas #lowcarb em pequenas quantidades e sem exagero!
