O produto é low carb mesmo?




Sempre me deparo com rótulos errados, cálculos mal feitos da quantidade de carboidratos nos alimentos. Agora, rótulos DESONESTOS merecem exposição.


Primeiramente: O QUE É DIETA/ESTILO DE VIDA LOW CARB?

A low carb está DENTRO DE UMA FILOSOFIA de COMIDA DE VERDADE, ou PALEO.

Salvo algumas exceções (queijos gordos, azeite de oliva, vinho tinto, 1pedaCINHO de chocolate 85% cacau), tentamos viver como nossos ancestrais.


Isso significa que alguns alimentos estão FORA, CORTADOS, NÃO FAZEM PARTE. Logo, se você compra um pão escrito LOW CARB, e ele tem na composição algum componente que não faz parte da dieta low carb, NÃO COMPRE!

SE VOCÊ SEGUE UMA PESSOA QUE POSTA RECEITAS LOW CARB E VENDE EBOOKS usando alimentos que não fazem parte, NÃO SIGA e NÃO COMPRE OS EBOOKS!


O risco de mudar sua alimentação seguindo as mídias sociais é seguir pessoas leigas, desinformadas ou pior: DESONESTAS.


Especialmente se você faz low carb para emagrecer ou por ter diabetes, por exemplo. Vou postar todos os dias no meu stories um rótulo enganoso ou um Instagram desonesto. Fiquem atentos!


E vamos à lista do QUE NÃO FAZ PARTE DE UMA DIETA LOW CARB:

# AÇUCAR - não interessa se é preto, branco, demerara, mascavo, de coco, do Himalaya. E tampouco fazem parte os nomes disfarçados do açúcar: dextrose, sacarose, frutose, maltodextrina, suco concentrado de maçã ou de fruta, amido, melado, mel, tubérculos: tapioca, mandioca, batata baroa, batata inglesa, inhame, cará, polvilho, BATATA DOCE. Cenoura e beterraba apenas CRUAS e pouca quantidade!

Grãos e suas farinhas: arroz, aveia, milho, quinoa,, trigo, soja.( É...pipoca e maizena não são low carb...sorry!)

feijão, lentilha, grão de bico, frutas secas ( tem menos água, logo, mais açúcar!) : damasco, passas, cranberries

frutas doces e seus sucos: banana, manga, maçã, pêra, laranja, caqui, mamão, mexerica.... Farinha de banana verde, só pra vitaminas.

Tampouco vale usar chocolate 70%, mas colocar demais! Ele tem açúcar! Prefira cacau 100%, nibs de cacau ou chocolate 85% em pouca quantidade.


Não exagere nas castanhas! Castanha de caju é a QUE MAIS TEM carboidrato. Prefira pães feitos com farinha de amêndoas, linhaça, farinha de coco.

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