Estévia é adoçante natural mas não é inofensivo!




Quem está tentando reduzir o consumo de açúcar costuma passar a usar os adoçantes não calóricos. Existe uma infinidade desses produtos industrializados no mercado e até as versões naturais. Dentre os adoçantes naturais não calóricos, a planta estévia é, possivelmente, a mais comum. Natural do Paraguai, essa planta possui em sua composição o esteviosídeo, que é cerca de 300 vezes mais doce do que o açúcar. Mas o fato de ser natural não significa que é um adoçante isento de problemas. Existem estudos demonstrando que os adoçantes não calóricos como o ciclamato, aspartame, sucralose e até mesmo a estévia alteram a flora intestinal para uma composição mais obesogênica, ou seja, que aumenta o risco de obesidade. Há estudos também que mostraram desregulação da insulina, aumentando a glicemia após a alimentação.

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