Como reverter a síndrome metabólica com dieta?
Hoje nosso papo é prático: como vencer a resistência insulínica, controlar seu diabetes (e em alguns casos revertê-lo) e reverter seu pré-diabetes e sua esteatose hepática (gordura no fígado). Claro que existem remédios melhores e piores, mas o papo de hoje é sobre dieta!😉⠀
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Já falamos de como os alimentos que sobem a glicose no sangue e/ou estimulam a insulina perpetuam o círculo vicioso obesidade-resistência insulínica-diabetes.⠀
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A dieta em pauta chama-se LOW CARB (BAIXO CARBOIDRATO). Essa dieta está nas recomendações de 2020 da American Diabetes Association para o controle do diabetes, sendo recomendada como a que tem "maior nível de evidência" e "sem riscos à saúde". Trata-se de uma dieta sem alimentos processados/ultraprocessados, focada na comida de verdade e rica em vegetais fibrosos de baixo amido, carnes variadas, queijos e iogurtes gordos, ovos e frutas de baixo amido. Come-se quando se está com fome e sempre até ficar satisfeito. Usa-se azeite, banha de porco, óleo de coco e manteiga para cozinhar.⠀
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O que dá saciedade é a carne com sua gordura natural, mas você pode comer uma carne magra e colocar gorduras boas no seu prato. ⠀
