MACARRÃO DE PUPUNHA COM PESTO ROSSO
Essa receita serve duas pessoas, é fácil de fazer e fica muito gostoso.
Ingredientes:
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500g de macarrão de pupunha do @empórionaturalidade
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1 pote de pesto rosso do @emporionaturalidade
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1 cebola grande
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5 dentes de alho
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Sal, pimenta do reino à gosto
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Azeite de oliva
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1 col sopa de manteiga
Modo de preparo:
Lave o macarrão com bastante água corrente. Pique a cebola e o alho bem pequenininho. Coloque 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga na panela, frite a manteiga por 5 minutos, depois coloque o alho.Quando começar a dourar coloque o macarrão de pupunha e misture gentilmente por uns 5 minutos.
Coloque todo o conteúdo do pesto rosso e misture. Sirva com queijo parmesão ralado e um bom vinho tinto. Serve duas pessoas. De entrada, servi 3 bruschetas de berinjela com frango desfiado para cada um. ;)
Aproveite!