Já ouviu falar em Tahini? Trata-se de uma manteiga feita de sementes de gergelim descascadas, moídas e torradas, com acréscimo de óleo para chegar à consistência ideal. Ingrediente de pratos como hummus, ele é mais comumente usado na cozinha norte-africana, grega, iraniana, turca e do Oriente Médio. O Tahini também pode ser adicionado a vegetais, saladas, sopas, vitaminas e pastas. Segundo o banco de dados USDA National Nutrient, duas colheres de sopa de tahini feito de gerge